a volte la cucina è una guerra, e bisogna essere ben attrezzati! provate voi a fare una torta salata senza forno. o soffi forte forte o non ce la si fa.
in poche parole parlerò delle poche ma buone cose che SERVONO in cucina per fare qualcosa in più che due uova in cazzaruola.
PENTOLAME:
-delle buone pentole basse antiaderenti (possibilmente con fondo pesante, da 2-4 cm) sono indispensabili per cucinare QUASI tutte le pietanze.
-una bella pentola bassa di alluminio è il sogno di ogni cuoco e cuochetto, il problema è il costo, a volte troppo elevato.
-una bella pentola in ghisa antiaderente, alta 20-30cm, è la compagna ideale per ragù, sughi, stufati, risotti, spezzatini, ecc.
-la pentola a pressione
-una pentola normale per pasta e sughi
-pentolini di varia natura e forma.
COLTELLACCIAME
IO AMO I COLTELLI, DIO MIO SE AMO I COLTELLI...
-coltello da carne lama alta 6 cm e lungo 30
-coltello da carne-verdura lama alta 4 e lungo 20
-coltello da sfiletto
-mezzaluna per tritare
-coltello da pane seghettato
-coltello da insaccati
TEGLIE
teglie in ceramica e in vetro sono indispensabili per lasagne al forno e torte varie.
UTENSILI VARI
-grattugia
-pinze
-mestoli di varia natura
-forbice da trincio
-schiumarola
-mini grattugia per noce moscata (ah, la noce moscata)
-mille mila guanti da forno
-UN FORNO
-un apribottiglie, almeno uno
-mattarello
INFINE L'UTILIZZO DI TAGLIERI BUONI FA LA SUA PARTE, DI SOLITO UN BUON TAGLIERE PESA DAI 30 AI 35 KG ED è GRANDE COME LA PANGEA, MA NOI POSSIAMO USARE ROBE PIU' PICCINE, TIPO UN BUON TAGLIERE IN TEFLON. LI FANNO DI VARIE MISURE E PESI, DIPENDE DA COME VOLETE UTILIZZARLO.
ALTRA COSA FONDAMENTALE (ALMENO PER ME) è IL TIRAPASTA, QUEL TAGLIERONE DE LEGNO USATO PER FARE VARI TIPI DI IMPASTO (pasta all'uovo, pane, pasta frolla, ecc)
boh bah beh se mi viene in mente qualcosaltro più tardi, aggiorno, sennò vado in un parco a bere birrette.
amici orsi, buon pranzo.
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